Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. <br /> <br />Le curcuma a longtemps été appelé turmeric, qui vient du latin terra merita, ce qui signifie terre intéressante. Il est toujours appelé turmeric en anglais. <br /> <br />On prête d’innombrables propriétés au curcuma, il convient de rappeler que ce n’est pas un médicament mais qu’il fait partie d’un mode de vie ! <br /> <br />Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du curcuma. <br /> <br />La curcumine, principe actif du safran indien, est un puissant antioxydant qui permet de protéger le corps des dommages cellulaires occasionnés par les radicaux libres. <br /> <br />De plus, la curcumine agit de multiples manières sur l’inflammation chronique. <br /> <br />Il faut savoir que l'effet de la curcumine est décuplé lorsqu'elle est mélangée à la pipérine, principe actif du poivre. Pour en savoir plus, consultez notre article sur les bienfaits du poivre pour la santé. <br /> <br />Elle aurait un effet préventif sur la maladie d’Alzheimer. <br /> <br />Grâce à la curcumine qu’elle contient, le curcuma exerce de nombreuses actions physiologiques. <br /> <br />Son usage est particulièrement intéressant pour réduire l’inflammation articulaire et pour atténuer les inflammations du système digestif. <br /> <br />C'est un excellent antiseptique et cicatrisant. Il est employé pour soigner les ulcères de l'estomac et pour protéger le foie. C'est un antimicrobien naturel. <br /> <br />Ce n’est qu’un aperçu des vertus du curcuma, la recherche découvre tous les jours de nouvelles raisons de l'intégrer à vos recettes ! <br /> <br />En savoir plus sur l'état de la recherche : http://www.curcumine-sante.net/
