شوربة الخيار - فراخ بالمشروم#صحى_جدا#نور_بهجت#cbcsofra<br /><br />صحى جدا 21 06 2013<br />1- شوربة الخيار بالكريمة .<br />المقادير :<br />• ½ معلقة زيت زيتون <br />• فص ثوم مفروم <br />• ½ بصلة مفرومة <br />• ½ معلقة عصير ليمون <br />•2 كوب خيار مقشر وبدون بذر مقطع صغير "4 حبات خيار" <br />• ½ كوب مرقة خضار<br />• رشة ملح وفلفل<br />• رشة فلفل أحمر حار<br />• 1 أفوكادوا مستوية <br />• ¼ كوب بقدونس مفرومة <br />• ¼ كوب زبادي قليل الدسم <br />الخطوات :<br />• نسخن الزيت على نار متوسطة ونضيف التوم والبصل ونحرك لحد البصل ما يطرى <br />• نضيف عصير الليمون ونستنى لمدة دقيقة <br />• ونضيف ¾ كمية الخيار مع المرقة والملح والفلفل والشطة ويطبخ على نار هادية لحد ما الخيار يطرى <br />• نحط الخليط في الخلاط ونضيف الافوكادوا المقطع والبقدونس على سرعة بطيئة لحد ما يتجانس <br />• نقدمه في طبق تقديم ونحرك فيه الزبادي ونزود باقي كمية الخيار <br />• تقدم ساخنة أو ساقعة <br />2- فراخ بالمشروم .<br />المقادير :<br />• 2 معلقة زيت زيتون "بكر ممتاز" <br />• فص ثوم مفروم <br />• ¼ كيلو صدور فراخ <br />• 2 كوب مشروم <br />• 2 معلقة زعتر طازج <br />• ½ عصير ليمونة <br />• ملح وفلفل <br />• بقدونس <br />الخطوات :<br />• هنحط زيت زيتون وثوم على النار لثواني ونضيف عليهم الفراخ على نار هادية ومحط ملح وفلفل <br />• نشيل الفراخ من ع النار <br />• نضيف الزبدة والمشروم والليمون ونص كمية الزعتر لمدة دقيقتين تلاتة <br />• بعد ما يستوووا نضيف باقي الزعتر وباقي عصير الليمون <br />3- الجزر اللذيذ .<br />المقادير :<br />• ملح <br />• ½ كيلو جزر مقطع شرايح سميكة <br />• 2 معلقة عسل <br />•1 معلقة عصير ليمون <br />• فلفل أسود<br />• ¼ كوب بقدونس مفرومة <br />الخطوات :<br />• مغلي مية في حلة ونضيف الجزر والملح لمدة 5 أو 6 دقايق لغاية ما يطري<br />• نصفي الجزر ونرجعه الحلة تاني مع عسل وعصير ليمون يفضل ع النار لحد ما ياخد لون <br />• نضيف فلفل أسود ونزيين بالبقدونس <br /><br />#cbcsofra<br />أول قناة طبخ مصرية<br />الدنيا بطعم جديد<br />التردد 11488 أفقي 5/6<br />تابعونا على :<br />www.cbcsofra.com<br />https://www.facebook.com/cbcsofra<br />https://twitter.com/cbcsofra<br />https://plus.google.com/110665099425424508474/posts<br />http://www.youtube.com/cbcsofra<br />http://pinterest.com/cbcsofra/<br />http://instagram.com/cbcsofra
