Puedes ver mas programas en www.tapastv.es <br />Programa producido por www.segundoplano.es <br /> <br />Ingredientes: <br /> <br />Masa madre: <br />90 gr. Harina de fuerza <br />60 gr. De leche <br />3 gr. De levadura prensada <br /> <br />Elaboración: <br />1- Envolver todo y amasar unos 10 minutos: para utilizarla deben pasar mínimo 3 horas <br /> <br />Roscón: <br />350 gr. Harina de fuerza <br />5 gr. De inpulsor <br />15 gr. De levadura prensada <br />80 gr. De azúcar <br />2 huevos <br />60 gr. De mantequilla <br />Agua de azahar <br />Ron <br />Grand marnier <br />Frutas escarchadas <br />Ralladura de limón y de naranja <br /> <br />Elaboración: <br />1- mezclar con la harina la masa madre y los demás ingredientes, amasar muy bien y dejar reposar la masa en un lugar templado 3 h. <br />2- amasar de nuevo la masa para quier el aire obtenido, y dejar reposar para fermentar 1 h. <br />3- formar el roscón, impreznar de huevo la superficie dos veces y decorar con las frutas, azúcar. <br />4- meter en el horno a 170 º durante 15 Ó 20 minutos.
