[앵커]<br />2018 평창 동계올림픽을 앞두고 세계인의 입맛을 사로잡을 대표 메뉴가 공개됐습니다.<br /><br />올림픽 개최 지역인 강원도 평창과 강릉, 정선지역의 독특하고 고유한 음식재료와 전통음식을 소재로 다양한 음식이 개발됐습니다.<br /><br />홍성욱 기자입니다.<br /><br />[기자]<br />접시마다 곱게 올려진 음식들.<br /><br />갖은 채소와 메밀밥을 곁들인 비빔밥 샐러드 '여심 꽃밥'.<br /><br />셰프 에드워드 권이 동계올림픽을 대비해 평창군 대표메뉴로 개발한 음식입니다.<br /><br />강릉의 대표메뉴 삼계 옹심이는 대표 보양식에 말랑한 식감의 감자옹심이를 곁들였고, 정선의 특산물 더덕으로 맛은 물론 건강까지 신경 쓴 더덕 보쌈도 선보였습니다.<br /><br />셰프가 직접 요리를 시연하고 특징을 설명하는 시간도 가졌습니다.<br /><br />[에드워드 권 / 평창지역 메뉴 개발 셰프 : 쉽게 만들 수 있어야만 대중들이 쉽게 접근할 수 있다고 생각했고요. 그래서 지난 6개월 동안 저의 경우에는 평창군과 함께(메뉴를 개발했습니다.)]<br /><br />유명 셰프 3명이 동계올림픽이 열리는 평창과 강릉, 정선 지역의 특선음식을 10가지씩 개발해 모두 30선을 선보였습니다.<br /><br />강원지역의 고유 음식재료를 토대로 개발됐는데 시식에 참여한 사람들의 입맛을 사로잡았습니다.<br /><br />[오석태 / 시식회 참가자 : 모양새는 자기네들이 익숙한 음식 모양새인데 먹어보면 맛은 한국의 맛이라는 것을 금방 알 수 있을 것 같아요.]<br /><br />이번에 개발된 특선 음식은 올 하반기부터 음식점에서도 시판될 예정입니다.<br /><br />동계올림픽을 앞두고 개발된 30가지 대표 특선음식이 세계인의 입맛을 사로잡을 준비를 마쳤습니다.<br /><br />YTN 홍성욱입니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0115_201607202158058996<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
