[앵커]<br />안녕하세요. YTN 헬스플러스라이프 이윤지입니다. <br />저는 이 탱글탱글한 꼬막이 유명한 전라남도 보성 벌교에 나와 있는데요. <br />다양한 생명이 살아 숨 쉬는 고운 벌에 살고 있는 꼬막은, 풍부한 단백질과 필수 아미노산이 골고루 들어 있는 건강식품입니다. <br />오늘은 꼬막의 효능에 대해 알아보겠습니다.<br /><br />-----<br />[앵커]<br />예로부터 꼬막은 임금님 수라상에 진상 될 정도로 귀한 음식이었는데요. <br />꼬막에는 어떤 영양성분이 들어있나요? <br /><br />[인터뷰 : 양성렬 광주대 환경연구센터장]<br />꼬막은 사람과 마찬가지로 철을 함유한 헤모글로빈을 가지고 있어 붉은색을 띱니다. <br />철분, 헤모글로빈, 비타민B 군이 풍부해서 빈혈, 현기증 예방에 도움 되고 철분이 부족하기 쉬운 임산부 건강에도 좋습니다. <br />저열량 고단백 식품이기 때문에 체중 조절을 하는 분들도 부담 없이 드실 수 있습니다. <br /><br />[앵커]<br />꼬막이 숙취 해소에 도움이 된다는 게 사실인가요? <br /><br />[인터뷰]<br />꼬막에는 간 해독 물질인 베타인이 풍부해 해독 작용을 하고, 알코올로 인하여 간에 지방이 쌓이게 되는 것을 차단하며 손상된 세포를 재생해주는 역할을 합니다. <br /><br />[앵커]<br />꼬막을 먹을 때 주의할 점도 있나요? <br /><br />[인터뷰]<br /><br />평소 몸이 차다고 느끼거나 피부가 건조하고 부종이 생기는 분은 한 번에 너무 많이 드시는 것은 피하시는 게 좋겠습니다. <br />꼬막을 보관할 때는 꼬막의 살만 발라내어 냉동 보관하는 것이 좋습니다.<br /><br />-----<br />[궁금해요!]<br />Q. 좋은 꼬막을 고르는 방법이 있나요?<br /><br />A. 껍데기인 패각은 깨지지 않아야 하고, 물결무늬가 선명하며 윤이 나는 것이 좋습니다. <br />패각 위로 길게 뻗은 주름 끝에 톱니 모양의 입이 있는데, 힘 있게 닫혀 있고 이가 정확히 맞아 있는 것이 신선한 꼬막입니다. <br /><br />-----<br />[앵커]<br />쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품인 꼬막! <br />단백질과 비타민, 필수 아미노산이 풍부한 꼬막으로 가족의 건강을 챙겨 보시는 건 어떨까요? <br />YTN 헬스플러스라이프 이윤지입니다.<br /><br />-----<br />진행 이윤지 / 촬영·편집 박세근, 정원호, 강재연 / 구성 공영주, 강승민<br /><br />-----<br />문의 : 보성군청 (061-852-2181)<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0118_201610221100108406<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
