Chaque année, les Français consomment 50 kilos de boîtes de conserve. <br />Hier soir, le journal de 20h de France 2 a décidé de s'intéresser à leur fabrication. <br />Prenons par exemple une boîte de thon. Une fois arrivé dans l'usine, le poisson est en bloc, ultra frais. <br />Il est ensuite découpé et conditionné dans des boîtes. <br />Celles-ci - fermées hermétiquement - sont stérilisées. Elles pourront être consommées entre trois et cinq ans après leur fabrication. <br />Une question se pose alors : consommer des boîtes de conserve est-ce bon pour la santé ? <br />Un nutritionniste explique que la qualité nutritive des aliments n'est pas détériorée. "Il n'y a pas de surprise en dehors du sel", précise-t-il. <br />Concernant le métal utilisé, il n'est pas en contact direct avec les aliments : il est enduit d'un vernis pour les protéger.
