يعتبر الكسكس أو الكسكسي أو سيكسو بالأمازيغية، من أكثر الأطباق شعبية وشهرة في المجتمع المغربي، وتختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى، ويبقى الكسكسي المعروف بـ"سبع خضاري" أجود أصنافه.
