La levure de bière est bonne pour la peau, les cheveux, la digestion… <br />Mais elle a des contre-indications. Vrai/faux pour l'utiliser sans risque. <br /> <br />Elle est composée de champignons ? <br />Vrai. La levure de bière, c'est en fait : une colonie de champignons microscopiques non pathogènes, soit de type Saccharomyces cerevisiae, soit de type Candida utilis. <br /> <br />Jamais avec certains médicaments ? <br />Vrai. La levure de bière contient de la tyramine, un composé chimique. <br />Elle présente des risques d’hypertension artérielle subite mélangée avec : les antidépresseurs IMAO, la mépéridine, la péthidine. <br /> <br />Elle n'a pas d'effets indésirables ? <br />Faux. La levure de bière contient des amines biogènes facteurs de migraines. Elle peut aussi déclencher des allergies.
