İzmir'in tarihi semti Basmane'nin 90 yıllık helvacısı "Mehmet Helvacıoğulları" işletmesinin üçüncü kuşak sahibi 70 yaşındaki İhsan Helvacı, tüketimi giderek azalan tahin helvasını internetten pazarlayarak işletmesini yaşatmak istiyor. <br>AHMET BAYRAM - <br><br>Basmane'nin Anafartalar Caddesi'ndeki tarihi dükkanında hizmet veren İhsan Helvacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, babası Mehmet Helvacı'nın 1926 yılında Konya'dan İzmir'e gelerek amcasıyla Basmane'deki işletmeyi kurduğunu belirtti.<br><br>O tarihten bu yana işlerini aksatmadan sürdürdüklerini, yaşadıkları zorluklara rağmen ayakta tutmaya gayret ettiklerini anlatan Helvacı, kendilerine ata emaneti olan işletmeyi gelecek kuşaklara miras bırakmayı amaçladıklarını ifade etti.<br><br>Dükkanda kullandıkları birçok eşyanın da şirket gibi tarihi olduğunu, babasının 1934'te Soyadı Kanunu'nun yürürlüğe girmesiyle "Helvacı" soyadını aldığını kaydederek, "Onlar işi büyütmüşler fabrika şekline sokmuşlar. Haber</a><br /><br />http://haberler.com/90-yillik-helvaci-satisa-cozumu-internette-buldu-9404919-haberi/
