HUITRES GRATINEES : Ma recette de chef pour le nouvel an ! <br /> <br />INGREDIENTS <br />6 huîtres <br />Champagne <br />3 œufs <br />1 citron jaune <br />Oignons grillés <br />Poivre noir <br />Fleur de thym <br /> <br />ETAPES <br /> <br />Ouvrir les huîtres et vider le jus dans une casserole en filtrant les coquilles <br />Pocher les huîtres dans une casserole d’eau pendant environ 30’’ à 1’, départ à froid <br />Laver les coquilles et les réserver pour la présentation <br /> <br />Faire préchauffer le four à 180°, thermostat 7/8 <br /> <br />Clarifier les œufs <br />Emulsionner à chaud le jus des huîtres avec le champagne, le jus d’un citron jaune et les jaunes d’œufs <br /> <br />Remettre les huîtres pochées dans les coquilles propres et recouvrir du sabayon <br />Passer au four environ 5 à 6 min. <br /> <br />Au sortir du four, donner un tour de moulin, déposer quelques fragments d’oignons grillés et de fleur de thym citronné… <br /> <br /> <br /> <br /> <br />---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- <br />Les amis, retrouvez moi tous les jeudis à 19h ! <br />Au menu, je vous propose une recette healthy et un exercice sportif ! <br />Parce que si comme moi, vous aimez manger sans vous priver : c’est possible ! <br />Je l’ai testé ! <br /> <br />Je vais également vous faire aimer le sport grâce à des exercices que je fais chez moi ! <br /> <br />Ecoutez, regardez et à vous de jouer ! <br /> <br />Si vous aimez: likez, partagez et abonnez-vous à ma chaîne ! <br />bit.ly/ChefValentin <br /> <br />----------------------------------------Follow Me------------------------------------------- <br />Sur Facebook : https://www.facebook.com/ValentinNera... <br />Sur Twitter : https://twitter.com/ChefValentin <br />Sur Instagram : https://www.instagram.com/valentin_ne... <br />Catégorie <br />People et blogs <br />Licence <br />Licence YouTube standard
