Ma recette de Risotto crémeux au parmesan SUPER FACILE à réaliser ! <br />INGREDIENTS <br /> <br />90 cl de fond blanc <br />240 g de riz rond <br />1 oignon <br />1 verre de vin blanc sec <br />250 ml de crème fleurette <br />Parmesan <br />Fleur de sel & poivre du moulin <br /> <br />ETAPES <br /> <br />Ciseler 1 oignon et le faire suer avec un peu d'huile d’olive <br />Ajouter 240 g de riz (arborio ou carnaroli) et nacrer pendant 5 min. <br />Déglacer avec 1 verre de vin blanc, réduire à sec. <br />Mouiller à hauteur du riz avec le fond blanc délayé dans de l’eau tiède <br />Une fois tout le liquide absorbé, répéter l’opération… <br />Prévoir 18 à 20 min de cuisson <br /> <br />Faire mousser la crème fleurette au batteur <br />Verser dans une casserole et faire rapidement frémir <br />Ajouter le riz et remuer délicatement <br /> <br />Pour finir de lier l’ensemble, râper du parmesan frais, mélanger <br />Terminer par quelques copeaux de parmesan pour la décoration <br /> <br />Servir bien chaud ! <br /> <br />Si vous aimez: likez, partagez et abonnez-vous à ma chaîne ! <br />bit.ly/ChefValentin <br /> <br />https://monsieurmada.me/risotto-creme... <br /> <br />----------------------------------------Follow Me------------------------------------------- <br />Sur Facebook : https://www.facebook.com/ValentinNera... <br />Sur Twitter : https://twitter.com/ChefValentin <br />Sur Instagram : https://www.instagram.com/valentin_ne... <br />Catégorie <br />People et blogs <br />Licence <br />Licence YouTube standard
