Pour cette recette de Caviar d'Aubergines il vous faut: <br />2 Aubergines <br />2 gousses d'Ail hachées <br />Huile d'olive vierge <br /> <br />1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C) <br />Lavez les aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur et saupoudrez-les d'ail <br />2. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive <br />Enfournez 40 min <br />3. Une fois cuites, récupérez la chair des aubergines et mélangez-la, puis servez dans des ramequins et dégustez avec des toasts de pain complet ou des bâtonnets de crudités! <br /> <br />Bon appétit :) <br /> <br />Maïa Baudelaire, Nutritionniste et experte en comportement alimentaire
