Un plato de bacalao típico catalán fresco y veraniego. Obra de la cocinera Mercedes Navarro del restaurante barcelonés Roig Robí. Más información en <a class="link" rel="nofollow" href="http://www.verycocinar.com/receta/esqueixada_con_tres_texturas_de_tomate">www.verycocinar.com/receta/esqueixada_con_tres_texturas_de_tomate</a>
