La meilleure baguette française est japonaise. C’est en effet la Japonaise Mei Narusawa qui a remporté la quatrième édition du concours national de la meilleure baguette de tradition française. Elle est donc la première femme et étrangère à recevoir ce titre. A 34 ans, la jeune femme a été distinguée par un jury composé de 13 personnes, dont quatre boulangers, mais aussi par des personnalités sportives. La finale opposait six candidats à Paris. Aujourd’hui, elle travaille à la boulangerie Durrenberger, à Mertzwiller, dans le Bas-Rhin, après être notamment passée chez Éric Kayser, au Japon et à Paris. Ce prix a été remis deux semaines après le Grand Prix de la meilleure baguette de tradition parisienne, décerné à Sami Bouattour une boulangerie dans le XIIIe arrondissement. Les Parisiens savent donc aussi où se rendre pour acheter une bonne baguette.
