Hassa ilçesinde, ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında olan yufka ekmeÄŸi ev hanımları tarafından imece usulü yapılıyor. <br><br><br>Ä°lçede bahçesi olan bir evde toplanan ev hanımları tarafından hazırlanan yufka ekmeÄŸi, ilçede özellikle ramazan ayında sofraları süslüyor.<br><br>Bir gün öncesinden hazırlanan hamurlar, ertesi gün yufka ekmeÄŸi yapımına hazırlanıyor. Ä°mece usulü toplanan ev hanımları, dinlenmiÅŸ hamuru avuç içi büyüklüÄŸünde yumak haline getiriyor. Oklava yardımıyla açılan hamurlar, saç üzerinde piÅŸiriliyor.<br><br>Üst üste istiflenen ve uzun süre bu ÅŸekilde bekleyebilen dayanıklı yufka ekmek, yemekten kısa süre önce su ile yumuÅŸatılarak sofralara getiriliyor.<br><br>Küreci Mahallesi'nde yaÅŸayan Zübeyde Gökçe, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Yufka ekmeÄŸinin ramazanda kendilerine kolaylık saÄŸladığını söyledi.<br><br>Yufka ekmeÄŸi yapımının çok zor ve zahmetli olduÄŸunu belirten Gökçe, "KomÅŸu ve akrabalarımızla bir araya gelerek yufka ekmeklerimizi yapıyoruz. Haber</a><br /><br />http://haberler.com/ramazan-sofralarinin-vazgecilmezi-yufka-ekmegi-9668294-haberi/
