Zengin besin değeri ve müdavimleriyle bilinen kelle paça çorbası, Irak'ın Kerkük kentinde ramazan ayında sahur sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alıyor. <br><br><br>Türkmenlerin çoğunlukta olduğu Kerkük kentinde birçok vatandaş, sahurda kelle paça içmek için lokantalara akın ediyor.<br><br>Her ne kadar hazırlanmasında meşakkat olsa da Türk mutfağında ayrı bir yere sahip kelle paça, Kerkük'te sahur sofralarını süslüyor. Bazı lokantalar günün belirli saatlerinde sadece kelle paça hizmeti sunuyor.<br><br>Küçükbaş hayvanların baş ve ayak kısımlarının birtakım işlemlerden geçmesiyle elde edilen kelle paça çorbasının tüketimi zengin besin değeri nedeniyle uzmanlarca tavsiye ediliyor.<br><br>Kerkük kent merkezinin Musalla Mahallesi'nde lokanta işleten Hamit İzzet, AA muhabirine, "Özellikle ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftardan sonra ve sahurda müşterilerin akınına uğruyoruz." dedi. Haber</a><br /><br />http://haberler.com/sahur-sofralarinin-vazgecilmezi-kelle-paca-9720520-haberi/
