Join and Follow us on :<br />YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt<br />Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt<br />Instagram : http://www.instagram.com/cbcegypt<br />Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt<br />Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy<br />#cbc_egy - #Alsetat <br /> CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا -- 27-7-2013<br />الستات مايعرفوش يطبخوا : طاجن لحمة بعين الجمل - قطايف بالقشطة والتمر<br />الاكله الاولى طاجن لحمة بعين الجمل<br /><br />المقادير<br /><br />كيلو لحم احمر<br />ملعقة سمنة<br />ملح - فلفل<br />جوزة الطيب<br />2 فص ثوم<br />ورقتين نعناع<br />2 بصلة شرائح<br />كوب عين جمل<br />2 قطعة تمر<br />2/1 كوب كريمه<br />ملعقتين قشطة بلدى<br />كوب ماء<br /><br />الطريقه<br /><br />نضع ملعقهة السمنه على النار ونضع قطع اللحم بعد تتبيلها بالملح والفلفل ونضعها تاخذ لون ذهبى ثم نرفعا ونضعها فى البايركس ثم نضع فى نفس الطاسه البصل والثوم <br /><br />وورقتين النعناع ونقلب ثم نضع عين الجمل ونقلب مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ونقلب ثم نضع التمر ونقلب ثم كوب الماء ونتركها تغلى ثم نضع الكريمه مع قطع القشطه <br /><br />ونقلب ثم نضعها على اللحمه ونضعها فى الفرن لمدة ساعه ثم تقدم بجانب الارز وبالهنا والشفا<br /><br />الاكله الثانيه قطايف بالقشطة والتمر<br /><br /><br /><br />المقادير<br /><br />2/1 كيلو قطايف<br />زيت للقلي<br />عسل شربات<br />قطعة قشطة<br />كريم شانتيه<br />فستق مفروم<br />تمر مفروم<br />ملعقتين سمنه<br />رشة قرفه<br />ملعقتين ماء زهر<br /><br />الطريقه<br /><br />نغلق حبات القطايف ونترك نصفها مفتوح ونضعها فى الزيت تاخذ لون ذهبى ثم توضع فى الشربات ونرفعها ونتركها على جنب تبرد ثم نضع ملعقه السمنه على النار فى <br /><br />طاسه ونضع التمر ونقلب ثم نضع القرفه مع ماء الورد حتى تلين ثم نضع عليها قليل من الفستق ونحشى قطع القطايف ونضع عليها كريم شانتيه ونغمسها بعد ذلك فى <br /><br />الفستق ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
