Join and Follow us on :<br />YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt<br />Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt<br />Instagram : http://www.instagram.com/cbcegypt<br />Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt<br />Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy<br />#cbc_egy<br />الستات مايعرفوش يطبخوا CBC-8-5-2013<br />النهاردة الشيف محمود هايعملنا ريش بتلو بالأعشاب الخضراء مع بطاطس بالزعفران - فطيرة التفاح والقرفه<br />الاكله الاولى ريش بتلو بالأعشاب الخضراء مع بطاطس بالزعفران<br />المقادير<br />- 3 قطع ريش بتلو<br />- 4 قطع توست ابيض<br />- 4 ملاعق اوراق بقدونس<br />- ملعة أوراق كرفس<br />- 2 فص ثوم<br />- 1 بصله صغيره<br />- رشة حبهان رشة زعفران<br />- ملعقتين زيت زيتون<br />- ملح - فلفل<br />- ملعقتين لبنه<br />- رشة زعتر<br />- بطاطس سليمه<br />الطريقه<br />نضع طاسه على النار بها ملعقتين زيت زيتون ثم نتبل الريش بالحبهان والملح والفلفل ونضعها فى الطاسه تاخذ لون ثم نتركها على جنب ثم نضع فى <br />كبه الخلاط البقدونس والتوست والثوم والبصل والكرفس ورشة ملح وفلفل ونقلب جيدا فى الكبه حتى تكون مثل البودره الخضراء ثم ناخذ الريش <br />ونضعها فى البودره الخضراء ونغلفها ثم نضعها فى بايركس ونضعها فى الفرن 20 دقيقه ثم تخرج ونضع البطاطس السليمه فى الفرن تتشوى مثل <br />البطاطا ونضع فى بوله اللبنه مع الزعفران والزعتر ورشة زيت زيتون ونقلبهم ونضعهم على حباية البطاطس ثم تقدم بجانب الريش بالعشاب وبالهنا <br />والشفا<br />الاكله الثانيه فطيرة التفاح والقرفه<br />المقادير<br />- 1/2 ك تفاح أخضر<br />- ملعقتين زبده<br />- ملعقتين سكر<br />- ملعقة قرفه<br />- عجينة باف بيستري<br />الطريقه<br />نضع فى طاسه تيفال السكر حتى يتكرمل ثم نضع التفاح ونقلبه فى السكر حتى ياخذ اللون ثم نضع الزبده والقرفه ونقلب سريعا ونرص قطع التفاح فى <br />بايركس مدور ثم نفرد عجينة الباف عليها ونضعها فى الفرن لمدة 25 دقيقه ثم تقلب فى طبق وتقدم وبالهنا والشفا
