UNESCO tarafından gastronomi dalında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi bakır tabak, kazan ve servis ekipmanları, hem yemeğe lezzet katıyor hem de görselliğiyle sofraları süslüyor. <br>ÖZKAN BEYER - <br><br>Gaziantep, mutfağı ve yemekleriyle olduğu kadar bakırlarıyla da adından söz ettiriyor.<br><br>Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği Başkanı Battal Yıldırım, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kent mutfağının yokluktan var olduğunu söyledi.<br><br>Kentin, düşman işgali sırasında birçok sıkıntılar yaşadığını anlatan Yıldırım, "Fransız ve İtalyanların 1917 yılında işgallerine maruz kaldık. Ciddi bir savunma yaptık, 11 ay boyunca hiçbir yerden yardım alamadık. O dönemde ne yaptık, bulgurdan 50 çeşit yemek ürettik, patlıcandan 40 çeşit yemek yaptık. Bizim zenginliğimiz yokluk mutfağından geliyor." diye konuştu. Haber</a><br /><br />http://haberler.com/gastronomi-sehrinde-yemege-tadi-bakir-veriyor-9743684-haberi/
