YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt<br />Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt<br />Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt<br />الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-18-2-2013<br />كانلوني بالفراخ والسلامي<br />المقادير<br />العجينه:<br />- 500 جرام دقيق<br />- 5 بيضات<br />- رشة ملح<br />الحشو:<br />- صدور فراخ شرائح<br />- مشروم شرائح<br />- شرائح سلامى<br />- ملعقتين زبده<br />- ملعقتين زيت زيتون<br />- كوب كريمه فريش<br />- ملح - فلفل<br />- ثوم مجفف<br />- بهارات<br />- روزماري<br />- جبنه موتزاريلا<br />الطريقه<br />اولا نبدا باعداد العجينه نضع البيض فى بوله مع رشة الملح ونخفقه جيدا ثم نضع عليه الدقيق ونقلب حتى <br />تتجانس العجينه ثم نفردها بالنشابه حتى تكون رفيعه ثم نقطعها قطع 15 سم فى 15 سم ونسلقها فى ماء <br />مغلى لمدة 3 دقائق ثم نرفعها ونضعها فى ماء بارد حتى نحضر الحشو ناخذ الفراخ ونضعها فى طاسه بها <br />زبده وزيت زيتون ونقلبها حتى تتشوح ثم نضع التوابل والمشروم ونقلب ونضع رشة ملح وفلفل والكريمه <br />ونتركها على نار هادئه تنضج وتتكثف الكريمه ثم نفرد العجينه ونضع بداخلها شريحة سلامى وقلقل من <br />الموتزاريلا والفراخ بالمشروم ونلفها ونضعها فى بايركس ونكرر الطريقه كذا مره حتى يمتلىء البايركس <br />ثم نضع على الوجه شرائح سلامى وقليل من كريمة الفراخ ونغطيها بالجبنه الموتزاريلا ونضعها فى الفرن <br />حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم وبالهنا والشفا
