YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt<br />Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt<br />Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt<br />النهاردة الشيف محمود هايعملنا لحمه بالصلصة على الطريقه المكسيكي - خبز الذره المكسيكي مع سلطة <br />طماطم<br />الأكلة الأولى لحمه بالصلصة على الطريقه المكسيكي<br />المقادير<br />- 1/2 ك لحم مكعبات<br />- كوب ذره صفراء<br />- كوب فاصوليا حمراء<br />- ملعقتين زيت ذره<br />- 2 طماطم مكعبات<br />- ملعقتين صلصة<br />- فص ثوم مفروم<br />- بصلة مفرومة<br />- ملح - فلفل<br />- رشة كمون<br />- كزبره خضراء<br />- كوب ماء<br />الطريقه<br />نضع الزيت فى حله على النار ثم نضع البصل والثوم ونقلب حتى يتشوح قليلا ثم نضع مكعبات اللحم مع <br />الكمون ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضع الصلصه والطماطم ونقلب ثم نضع الكزبره الخضراء مع كوب <br />الماء ورشه من الملح والفلفل ثم نتركها على نار هادئه ونضع الذره والفاصوليا ثم تقدم بعد ساعه وبالهنا <br />والشفا<br />الاكله الثانيه خبز الذره المكسيكي مع سلطة طماطم<br />المقادير<br />- 2 و1/2 كوب دقيق ذره<br />- 1 و1/4 كوب ماء دافىء<br />- رشة ملح<br />- طماطم مكعبات<br />- كزبره خضراء<br />- بصل مفروم<br />- فلفل حار مفروم<br />- عصير ليمون<br />- رشة شطه<br />- رشة كمون<br />- ذره سكري<br />الطريقه<br />نضع الدقيق فى بوله ثم نضع عليه رشة الملح ثم نضع الماء الدافىء ونقلب حتى تتجانس العجينه ثم نتركها <br />10 دقائق ترتاح ثم نصنع منها 12 كوره ثم نفتح كيس بلاستيك ونضع الكوره به ونضغط على الكوره <br />حتى تتفرد وتكون رقيقه نرفعها بحرص ثم نضعها فى طاسه تيفال على نار متوسطة الحراره ونتركها دقيقه <br />من كل ناحيه ثم نضعها فى طبق ونغطيها حتى لا تنشف ويمكن الاحتفاظ بها فى الفريزر ويمكن تقطيعها <br />مثلثات صغيره وقليها فى الزيت ثم نبدا باعداد السلطه نضع البصل مع الطماطم والكزبره ونقلبهم ثم نضع عصير الليمون ونضع الفلفل الحار والشطه والكمون ورشة ملح ونقلب جيدا ونضع عليها الذره وتقدم <br />وبجانبها الخبز وبالهنا والشفا
