‘Mejillón de la Ría de Vigo con ponzu y pico de gallo de Picotas del Jerte, ‘Tartar de atún rojo y Picotas del Jerte’ o ‘Nigiri de salmón con miso de Picotas del Jerte y su escabeche’, tres propuestas que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte presenta esta temporada para fusionarse con la cultura japonesa.<br />El ex del Kabuki Hugo Muñoz, chef del restaurante Peyote San de Madrid ha realizado un taller gastronómico para mostrar las propiedades de la Picota del Jerte y su perfecta armonía con la gastronomía oriental.
