Ingredientes:<br /><br />1 kilo de pollo (pierna y muslo)<br />8 chiles guajillo (no picoso)<br />½ vaso de vinagre de caña<br />Oregano<br />Sal<br />Aceite<br />Ajo<br /><br />Procedimiento:<br /><br />El pollo se lava y se coloca en una olla de presión, a fuego alto con aceite. Se ponen a hervir los chiles con poco agua, licuar sin agua con vinagre sal ajo y oregano<br />Colocar la mezcla (colada) al pollo previamente frito, tapar la olla y dejar cocinar aproximadamente por 20 minutos<br />Servir con arroz blanco
