Pollo con Mole<br /><br /><br />Ingredientes:<br />1/4tz. De aceite<br />2 chiles mulato<br />4 chiles anchos<br />4 chiles Pasilla<br />1 tomate<br />1/2 cebolla<br />1 tortilla de maíz<br />1/4tz. De nuez<br />3 dientes de ajo<br />2 cdas. De ajonjolí<br />2 cdas. De pepitas de calabaza<br />1/2 mazo de cilantro<br />1cda. De orégano<br />1/2cda. De comino<br />1/2 raja de canela<br />2cdas. De pasitas<br />1/2 tableta de chocolate<br />6 tz. De caldo de pollo<br /><br />Para servir:<br />Pechugas y piernas cocidas<br />Arroz rojo<br />Ajonjolí<br /><br /><br /><br />Procedimiento:<br />Calentar una cacerola grande, desvenar y retirar las semillas de los chiles, agregar un poco de Aceite y pasarlos hasta que se tornen oscuro, colocar en un recipiente, pasar el tomate, cebolla y ajo cocinar por 3 min. Retirar, agregar la tortilla, nuez y condimentos, cocinar por 3 min. Agregar el cilantro, y pasitas, licuar poco a poco con el caldo, verter en una cacerola, agregar el chocolate, cocinar por 15 min. Agregar más sal si lo necesita o azúcar.<br />Bañar el pollo y servir con el arroz.<br /><br /><br /><br /><br />pollo con mole, pollo con mole receta, pollo con mole rojo, receta pollo con mole, pollo con mole verde, pollo con mole y arroz, pollo con mole poblano, que es mole
