Uluslararası piyasa araştırma kuruluşu Euromonitor verilerine göre dünyaca ünlü Mozzarella peynirinin Helal sertifikalı ürünleri, 2 milyarlık tüketici pazarına hitap ediyor. <br /><br />Bu peynirin anavatanı sayılan İtalya’nın Campania bölgesinde, toplam Mozzarella üretiminin yüzde 24‘ü, Helal Gıda sertifikasıyla üretiliyor.<br /><br />Campania Üreticiler Birliği verileri, Helal Mozzarella üretiminin burada, yıllık 10 bin ton kapasitesine ulaştığını gösteriyor. <br /><br />Campania ile Lazio, Puglia ve Molise’nin bazı yörelerindeki üreticilerin çatı kuruluşu olan birlik bünyesindeki helal sertifikalı üreticiler, toplam üyelerin yüzde 20’sini oluşturuyor.<br /><br />Napoli yakınlarındaki Campania’da, manda sütünden, otantik yöntemler ve coğrafi işaretle (DOP) üretildiği için, Mozzarella bu yörenin damgasını taşıyor.<br />
