Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 1. Bölümünde; Aysel Bostancı ile Yeşil Mercimek Köftesi tarifinin yapımını gösterdi. <br /> <br />Malzemeler; <br /> <br />2 su bardağı yeşil mercimek <br />4 su bardağı ince bulgur <br />1 tane kuru soğan <br />1 demet yeşil soğan <br />1 demet maydanoz <br />5 tane yumurta <br />100 gr tereyağı <br />Yarım çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı; Yeşil mercimeği su ile haşlıyoruz. Haşlanan yeşil mercimeğe ince bulgur eklenir. Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. 5 adet yumurta tereyağı ve sıvı yağ ile pişirilir. Yeşillikler ve pişen yumurta harca eklenir. Karışım iyice yoğrulur ve sıkılarak köfte şekli verilir.
