তিন রকম বেকিং ময়দা তৈরী

কেক পেস্ট্রি সহ বিভিন্ন বেকিং আইটেমের রেসিপি ফলো করতে গেলেই আমরা নানা ধরণের ময়দার নাম শুনি। এদের মধ্যে Cake Flour, Self Raising Flour, Pastry Flour নাম তিনটি বার বার সামনে আসে। কিন্তু ঝামেলা হলো এই ময়দাগুলি আমাদের মার্কেটেতো পাওয়াই যায়না, এমনকি বিদেশের সুপারশপগুলিতেও ঠিকমতো পাওয়া যায়না। আর কেক পেস্ট্রি আমরা প্রতিদিন তৈরীও করিনা যে এগুলি কিনে তাকের মধ্যে সাজিয়ে রাখবো। আর সেজন্যই সমাধান হিসেবে আমি দেখাচ্ছি কিভাবে আমরা বাসায় সাধারণ ময়দা বা All Purpose Flour দিয়ে Cake Flour, Self Raising Flour, Pastry Flour তৈরী করতে পারবো। <br /> <br />আশাকরি ভিডিওটি অনেকের কাজে লাগবে।