Для запекания куском лучше брать части свинины, баранины или говядины без костей. Лучше всего, если это будет вырезка, окорок или же лопатка.\r<br> Мясо для запекания не должно быть замороженным, т.к. при разморозке оно потеряет большую часть сока и станет жестким. Лучше выбирать охлажденное мясо.\r<br> \r<br> Для разного вида мяса следует подбирать соответствующие приправы:\r<br>\r<br>- к свинине — молотый кориандр, черный и красный перец, базилик, мускатный орех и паприка;\r<br>- к говядине — молотый мускатный орех, душистый перец, кориандр, горчица, чили, красный и черный перец, тимьян.\r<br>\r<br>01:06 Для запекания мяса используют противни, на которые продукт кладут, как правило, обернутый фольгой. Фольга не даст соку вытечь и сделает блюдо сочным.\r<br>Некоторые рецепты подразумевают использование кастрюли – подойдет эмалированная.\r<br>Рукав для запекания сохранит сочность мяса без необходимости постоянно поливать запекаемый кусок. Кроме того.\r<br>\r<br>01:53 Несложный рецепт запеченного в духовке мяса. Этим блюдом можно сытно накормить семью или поразить гостей за праздничным столом.\r<br>\r<br>Возьмите 500г говядины или свинины, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1 репчатый лук, зелень петрушки и укропа, соль и специи, для смазки противня - растительное масло и немного воды.\r<br>Мясо помойте и обсушите.\r<br>Очищенную морковь нарежьте небольшими дольками.\r<br>Тонкими кружочками нарежьте и чеснок, лук нарежьте полукольцами.\r<br>Затем в мясе необходимо сделать небольшие углубления, в которые следует положить чеснок и морковь. После этого мясо приправляется специями и солится.\r<br>На разложенную фольгу нужно выложить полукольца лука, сверху положить веточки зелени, а затем – кусок мяса. Несколькими слоями фольги оборачивается мясо, а затем оно выкладывается на противень, смазанный растительным маслом. В противень нужно долить немного воды.\r<br>\r<br>Разогрейте духовку до 200 С и поместите туда мясо. Свинина полностью запечётся через 40-50 минут, говядине может потребоваться около часа.\r<br>За 10-15 минут до окончания запекания приоткройте фольгу, чтобы дать мясу возможность зарумяниться. \r<br>\r<br>03:05 Полезные советы опытных кулинаров по запеканию мяса:\r<br>Для запекания мяса в духовке лучше брать окорок, шейку или даже лопатку. Желательно, не срезать с мяса прослойку жира – так мясо получится сочнее.\r<br>\r<br>СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, если вам оказалось полезным видео Как приготовить мясо в духовке. Рецепт мяса в духовке!\r<br>\r<br>Это видео ищут по таким ключевым запросам: приготовить мясо в духовке, мясо в духовке рецепт, мясо в духовке, запеченное мясо в духовке, запекание мяса,
