Bonjour tout le monde, les mhadjebs cest un délice de la cuisine algérienne, une cuisine bien riche en goût et en saveur.\r<br>Pour préparer ces mhadjebs ou msemens farcis, on doit commencer par préparer la pate: 0:43\r<br>cette pate prends beaucoup de temps, vous pouvez bien sûr faire cette pate avec un pétrin.perso je préfère le faire à la main.\r<br>Evitez tout de même la machine a pain pour cette opération, surtout si vous navez pas loption de pétrissage sans chaleur.\r<br>une fois la pàte préparée et bein souple. façonnez des boules et laissez bien reposer.\r<br>préparez ensuite la farce: 2:18\r<br>la farce est selon le goût, sur ma recette cest une recette à base de tchektchouka au thon.\r<br>pour la pate:\r<br>un peu de semoule\r<br>du sel\r<br>de leau\r<br>pour la farce:\r<br>2 doignons\r<br>3 tomates\r<br>2 gousses dail\r<br>sel, poivre, coriandre en poudre\r<br>thon
