Ingrédients : <br /><br />- 2 bulbes de fenouil <br />- 1 bonne cuillère à soupe de miel <br />- 1 cuillère à café de cannelle <br />- 1 cuillère à café de gingembre <br />- 1 /2 cuillère à café de 4 épices <br />- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive <br />- sel et poivre <br /><br />Etapes clés : <br /><br />- débiter le fenouil en morceaux <br />- ajouter le miel, l’huile et les épices <br />- couvrir d’eau à mi-hauteur <br />- amener à ébullition et laisser frémir durant 25 minutes <br />- vérifier la cuisson de la pointe du couteau : les morceaux de fenouil doivent être tendres <br /><br />A servir tel quel avec du poisson ou en garniture de tarte sur un fond de pâte feuilletée.
