La première ferme certifiée 100 % bio de la capitale a enfin vu le jour ! Enfin, pas au sens littéral : elle repose dans les entrailles d’un ancien parking Porte de la Chapelle ! <br /> <br />Théophile Champagnat et Jean-Noël Gertz ont fondé la start-up Cycloponics dont la spécialité est l’installation de cultures maraîchères dans des zones urbaines abandonnées. <br /> <br />Et c’est dans le parking d’un HLM de Porte de la Chapelle qu’ils ont jeté leur dévolu : 3.600 mètres carrés souterrains entièrement dédiés à l’agriculture bio en plein 18e arrondissement ! <br /> <br />Affectueusement baptisée La Caverne, cette ferme cernée par le béton est idéale pour la culture de champignons, dont les besoins en lumière sont très pauvres. <br /> <br />Les micropousses sont quant à elles plus gourmandes en luminosité : le tandem a installé des LED très faible consommation. <br /> <br />La ferme n’occupe pour l’instant que 10 % de l’ancien parking. <br /> <br />Les deux entrepreneurs espèrent bien y inclure la salade et les herbes aromatiques dans les prochaines semaines, et la culture d’endive d’ici le mois de novembre.
