No olvidéis suscribiros a mi nuevo canal Recetas fáciles de Loli Domínguez. \r<br>Una deliciosa tarta con un sabor y textura inigualable y más fácil de hacer de lo que parece. ¡Atrévete y veras como triunfas! Probadla os va a encantar.\r<br>También en mi Blog: .\r<br>.\r<br>Molde de 23 cm.\r<br>.\r<br>Ingredientes para la base:\r<br>.\r<br>160 g De galletas\r<br>100 g. De mantequilla sin sal\r<br>.\r<br>.\r<br>Ingredientes para la mus o relleno:\r<br>.\r<br>450 g De fresas\r<br>400 ml De nata montada o crema de leche batida (con 80 g de azúcar)\r<br>300 g De queso crema (Tipo philadelphia)\r<br>100 g De Azúcar.\r<br>10 Hojas de gelatina neutra ó 18 gramos grenetina\r<br>.\r<br>.\r<br>Ingredientes para la cobertura:\r<br>.\r<br>200 g De fresas\r<br>50 g de azúcar\r<br>200 ml De agua mineral\r<br>3 Hojas de gelatina ó 7g grenetina\r<br>.\r<br>.\r<br>Para decorar:\r<br>.\r<br>250 g Aproximadamente de fresas\r<br>.\r<br>.\r<br>.\r<br>Preparación de la base:\r<br>.\r<br>Preparamos un molde desmoldable o aro con papel vegetal por el interior para facilitar su desmoldado. Trituramos las galletas muy finas y derretimos la mantequilla, se la añadimos a las galletas trituradas, mezclamos bien, las ponemos en el fondo de nuestro molde presionando hasta que quede compo y reservamos en la nevera.\r<br>.\r<br>.\r<br>Preparación de la mus o relleno:\r<br>.\r<br>Limpiamos las fresas y las troceamos en un bol, le agregamos el azúcar y mezclamos, dejamos reposar unos minutos, ponemos a hidratar la gelatina en agua fría durante 5 minutos, trituramos las fresa hasta reducirla a puré, del cual apartamos en otro cuenco 3 o 4 cucharadas sopera en las cuales vamos a poner la gelatina bien escurrida y la derretimos en el microondas durante 25 a 30 segundos, nos aseguramos que esta bien diluida y le añadimos poco a poco una cazada del puré de fresas rendo para que se integre, repetir la operación hasta con el resto del puré. \r<br>Batimos el queso crema con varillas eléctricas o manuales durante unos minutos para que quede cremoso, le vertemos el puré de fresas y mezclamos hasta que este completamente integrado, a esta mezcla le añadimos la nata montada poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata montada.\r<br>Fileteamos unas fresas para decorar la parte exterior de la tarta, sacamos la base de la tarta de la nevera y le colocamos las lonchas de fresa todo alrededor del aro procurando que se queden pegadas a las paredes del molde, vertemos la mus o relleno desde el centro para que empuje a las fresas contra las paredes y evitar que se tumben, alisamos la superficie y dejamos en la nevera hasta que cuaje (Unas 3 horas), \r<br>.\r<br>.\r<br>Preparación del Jarabe:\r<br>.\r<br>Cuando ya este cuajada la tarta se prepara el jarabe troceando las fresas ya limpias en una sartén añadiéndole el azúcar y el agua, ponemos a hervir y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, pasado este tiempo se cuela en un bol y se diluyen en el las 3 hojas de gelatina que ya tendremos hidratadas, dejamos enfriar a temperatura ambiente, mientras tanto fileteamos unas cuantas fresas y decoramos la superficie de nuestra tarta que ya tendremos cuajada, una vez frío el jarabe lo vertemos todo sobre la tarta y dejamos enfriar en la nevera hasta que la gelatina cuaje ( de 1 a 2 horas).\r<br>.\r<br>.\r<br>Presentación:\r<br>.\r<br>Desmoldamos y decoramos con el resto de fresas a nuestro gusto y servimos bien fría. Probadlo os va a encantar.\r<br>-----------------------------------------\r<br>Tabla de equivalencias: . \r<br>Tabla de calorías: . \r<br>----------------------------------------------\r<br>No olvidéis tampoco suscribiros a mi canal de YouTube:\r<br> \r<br>\r<br>O visitar mi Blog : \r<br>.\r<br>\r<br>También en Facebook mi grupo “La Cocina de Loli Domínguez”: \r<br>\r<br>Podéis visitar mi Google + Comunidad: \r<br>\r<br>Verme en twitter:\r<br>\r<br>\r<br>Pinterest:\r<br>\r<br>\r<br>Instagram: \r<br>
