HƯƠNG VỊ CỦA CRAFT BEER CÓ KHÁC GÌ BIA THÔNG THƯỜNG? <br />Từ những nguyên liệu chính như men bia, mạch nha… mỗi “brewmaster- thợ ủ bia chính" lại thêm thắt những gia vị khác nhau để làm nên hương vị bia đặc trưng nhất của riêng mình. Thật sự không có một giới hạn nào về nguyên liệu để tạo nên điểm nhấn riêng cho bia thủ công, tất cả đều phụ thuộc vào trí tưởng tượng của brewmaster. <br />Những người nghệ nhân ủ bia ở Nhật dùng đến nước tan ra từ những tảng băng trôi trên vùng biển Okhotsk ở Thái Bình Dương. Còn ở châu Mỹ, cà phê, sô cô la, tiêu đen đều là những nguyên liệu thường được sử dụng. Điều này khiến khách hàng luôn tìm được sự bất ngờ tại bất kỳ “brewpub” (nhà ủ bia nhỏ) nào họ ghé qua. Đặc biệt, những dấu ấn mang tính đặc thù của mỗi vùng miền đều có thể trở thành chất liệu sáng tạo để làm nên những hương vị bia độc đáo mà không loại bia nào cũng có được.
