Riz sauté avec légumes et oeufs <br /> <br />==== <br />Ingrédients: <br /> <br />- 250g riz basmati <br />- 2 carottes <br />- 1 poivron rouge <br />- 2 oeuf <br />- 1 oignon moyen <br />- 2 gousses d'ail <br />- 150 petit pois (cuit à l'eau ou de conserve) <br />- sel <br />- gingembre <br />- huile <br /> <br />=== <br />Préparation: <br /> <br />-Eplucher les carottes et l'oignon. <br />-Couper les carottes, l'oignon, le poivron en brunoise (ou en petits dés). <br />-Eplucher l'ail et couper Finement. <br />-Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les oignons pendant 3 à 4 min. <br />-Ajouter les carottes. Laisser cuire 3min puis ajouter le poivron et l'ail. <br />-Mettre un peu de sel et du gingembre. <br />-Remuer un peu, couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux. <br />-Mettre un peu d'huile dans une casserole. Verser le riz et remuer pendant 3 à 4 min à feu moyen. <br />-Ajouter l'eau ( l'eau doit avoir le double du volume de riz). <br />-Laisser cuire en remuant délicatement de temps en temps. <br />-Battre les oeufs. <br />-Dans la poêle, écarter les légumes d'un côté et verser les oeufs battus de l'autre côté de la poele. <br />-Remuer les oeufs jusqu'à leur cuisson. <br />- Mélanger les oeufs cuite avec les légume et remuer. <br />- Après la cuisson de riz, ajouter le riz aux légumes puis ajouter les petits pois. <br />-Ajouter un peu de sel si necessaire. couvrir et laisser quelque minutes (4 à 5 min). <br /> <br />========= <br />Bon Appétit <br />========= <br /> <br />011 Recette Riz Sauté aux Légumes et Oeufs
