#살림9단엄지척 - 날 따라해봐요! 수제 과일청 만들기 - 레몬생강청·애플시나몬청<br /> <br /> 레몬생강청 만들기 <br /> ➀ 레몬 물기 제거 후 얇게 썰어 씨 제거<br /> 물기와 씨가 들어갈 경우 청에서 쓴 맛<br /> ➁ 레몬 생강 비율 4:1 <br /> ➂ 레몬과 생강 합친 무게와 동량의 설탕을 버무린다<br /> ➃ 설탕의 결정이 없어질 때까지 실온에서 뒤적뒤적<br /> ➄ 열탕 소독한 유리병에 넣고 후살균<br /> ➅ 일주일 정도 숙성 <br /> <br /> 애플시나몬청 만들기 <br /> ➀ 소독한 유리병에 사과와 시나몬 준비 <br /> 사과의 시나몬의 비율은 3:1<br /> ➁ 비정제 유기농원당 사용 시럽 만들기 <br /> 물: 비정제 유기농원당 = 6:4 <br /> ➂ 약한 불에 저어주지 않고 가만히 놔둔다<br /> 설탕이 다 녹을 때 까지 놔뒀다가 불을 끈다<br /> ➃ 사과와 시나몬이 잠길 만큼 <br /> 소독한 유리병에 시럽 넣기 <br /> ➄ 일주일 정도 숙성<br /> <br /> '김현욱의 굿모닝' 월~목 아침 7시 40분, 금 8시 방송
