#살림9단엄지척 - 얼큰한 국물 맛이 일품! 해물순두부짬뽕<br /><br />[해물순두부짬뽕 레시피]<br /><br />1. 청양고추, 양파, 대파, 당근을 비슷한 크기로 잘라준다<br />2. 청경채는 밑동을 제거해 가닥가닥 떼어 놓고 죽순은 반 잘라 먹기 좋게 납작하게 썰어준다<br />4. 순두부도 미리 포장지를 벗겨 둔다<br />5. 프라이팬에 식용유를 넣고 다진 마늘, 다진 생강 볶는다<br />6. 고춧가루를 넣어서 고추기름을 만든다<br />7. 향이 올라오면 센 불로 올려 양파, 대파, 당근 볶다가 양파가 투명하게 변할 때 해물을 넣고 청주를 넣어 볶아준다<br />8. 만능육수와 순두부를 넣는다<br />9. 고춧가루, 된장, 참치액, 후춧가루를 넣어준다<br />10. 해물이 익고 국물 맛이 나면 청경채, 죽순, 청양고추, 홍합을 넣어준 다음 소금으로 나머지 간한다<br />11. 한소끔 끓여 주면 완성!<br /><br />'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
