مرحبا بكم في قناة طبخ ام وليد لتعليم الطبخ في الجزائر، مدونة تهتم بالطبخ في الجزائر بكل أنواعه من : وصفات ، مقبلات، معجنات و مخبوزات ، حلويات ، عصائر و تحليات، <br />لاتنسوا الأشتراك في قناة أم وليد للمزيد من الفيديوهات <br />صفحتنا على فيس بوك : https://goo.gl/m4qYBV <br />قروب على فيس بوك : https://goo.gl/x5GTKJ <br /> <br />: المقادير <br />1كغ بطاطا <br />4 حبات بيض <br />نصف الى 1 كأس حليب دافئ <br />2 كلعقة كبيرة جبن طري <br />1 ملعقة كبيرة زبدة <br /> <br />: طريقة التحضير <br /> <br />نقطع البطاطا مربعات و نغليها في الماء فقط بدون ملح <br />نفصل صفار البيض عن البياض <br />نضيف قليل من الملح لبياض البيض و نخلطه بالخلاط الكهربائي batteur حتى يصبح ثلج <br />نصفي البطاطا من الماء و هي ساخنة نضيفلها ملعقة الزبدة و الجبن الطري و نصف كأس حليب دافئ <br />ثم نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى نطحن كامل البطاطا ثم نضيف نصف كأس اخر حليب و صفار البيض و نواصل الخلط <br />نضيف الملح و الفلفل الاسود و نواصل الخلط حتى يندمجوا كامل المكونات <br /> <br />نضيف كمية من بياض البيض و نخلط من الاسفل الى الاعلى بالملعقة فقط و ببطئ <br />نواصل اضافة بياض البيض على دفعات مع الخلط بنفس الطريقة حتى ننهي كامل الكمية <br /> <br />ندهن قالب الفرن بالمارغرين و نرشه بالخبز اليابس المطحون ثم نفرغ فيه الخليط <br />ندخله للفرن على 180 الى 200 درجة حتى تطيب و تحمر <br />بالصحة و الهنا
