[앵커]<br />커피를 좋아하시는 분들은 하루에도 몇 잔씩 드실 텐데요.<br /><br />원두커피에는 카페인 성분뿐 아니라 항암 효과가 있는 성분도 함께 들어있는데 만드는 방법에 따라 그 효과가 달라진다고 합니다.<br /><br />김학무 기자의 보도입니다.<br /><br />[기자]<br />직장인이나 학생, 주부 등 많은 사람이 즐기는 커피.<br /><br />식사 후 습관적으로 마시기도 하고 일과 중에도 틈틈이 기분전환을 위해 커피를 찾기도 합니다.<br /><br />[진달래 / 서울시 관악구 남현동 : 출근해서 졸음을 쫓기 위해서 한두 잔씩 마시고 있고 집중도 되고 또 노화방지도 된다고 해서 즐겨 마시는 편이에요.]<br /><br />흔히 아는 커피 성분은 각성효과가 있는 카페인.<br /><br />하지만 카페인 성분 외에 항산화와 항암효과가 뛰어난 클로로젠산도 듬뿍 들어있습니다.<br /><br />그런데 이 클로로젠산 성분은 원두커피를 만드는 방법에 따라 함량이 달라집니다.<br /><br />커피 원두를 많이 볶는 것보다 적게 볶을 때 클로로젠산 성분이 2배에서 4배까지 많아집니다.<br /><br />원두 가루가 큰 프렌치프레소 커피보다 고운 에스프레소 커피에서 최대 86% 더 많이 추출됩니다.<br /><br />또 커피를 추출할 때 뜨거운 물을 한 번에 다 붓는 것보다 세 번에 걸쳐 나눠 부으면 42% 더 많이 추출됩니다.<br /><br />하지만 주의할 점도 있습니다.<br /><br />[전종섭 / 경기도 보건환경연구원 연구사 : 클로로젠산은 산성 물질이기 때문에 위염이나 식도염 환자들은 섭취량을 조절해서 드셔야 하는데 (보통은) 카페인이 하루 3잔까지는 괜찮더라고요.]<br /><br />자신의 건강에 맞게 마시는 커피가 맛뿐만 아니라 몸에도 좋습니다.<br /><br />YTN 김학무[mookim@ytn.co.kr]입니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0103_201710240542236520<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
