[앵커]<br />마늘이 비만을 예방하고 혈중콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다는 사실은 널리 알려졌는데요.<br /><br />마늘을 숙성해 흑마늘 상태로 먹으면 운동 능력을 높여주는 효과도 있는 것으로 확인됐습니다.<br /><br />백종규 기자의 보도입니다.<br /><br />[기자]<br />숙성 마늘 추출물을 쥐에게 4주 동안 주 5회 먹여봤습니다.<br /><br />마늘을 먹은 쥐는 러닝머신에서 활발하게 운동하지만, 보통 쥐들은 움직임이 덜합니다.<br /><br />운동 지속 시간 역시 마늘을 섭취한 쥐가 일반 쥐보다 2배가량 길었습니다.<br /><br />[황경아 / 국립농업과학원 연구사 : (숙성 마늘이) 피로도는 낮추고 운동 수행 능력을 증가시킴으로써 피로도 개선에 효과가 있음을 입증했습니다.]<br /><br />마늘이 비만 예방과 혈중콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다는 사실은 알려졌지만, 숙성시켜 흑마늘 상태로 먹으면 운동 수행 능력이 높아진다는 것은 처음 밝혀졌습니다.<br /><br />동물실험 결과 무리한 운동 시 몸 안에 쌓이는 피로 유발 물질인 젖산 농도가 22% 줄고, 근육의 피로 개선도 빨라지는 것으로 나타났습니다.<br /><br />하루 3쪽가량을 운동 전에 먹으면 효과가 가장 좋은 것으로 확인됐습니다.<br /><br />이런 전문적인 기계 대신 가정에 있는 전기밥솥 보온 기능을 이용해 15일 정도 찌면 이처럼 쉽게 숙성마늘을 만들 수 있습니다.<br /><br />섭씨 60도로 숙성하기 때문에 아린 맛도 사라져 다양한 음식에 곁들일 수 있습니다.<br /><br />[최정문 / 경남 남해 마늘 농가 : 마늘은 주로 양념으로 판매돼 판로에 한계가 있었는데, (관련) 제품이 다양하게 나오게 되면 안정적인 판로에 큰 기대를 걸고 있습니다.]<br /><br />새로운 효능이 입증되면서 농축액이나 분말로 주로 먹던 숙성마늘이 초콜릿 등 다양한 가공식품 형태로도 활용될 전망입니다.<br /><br />YTN 백종규[jongkyu87@ytn.co.kr]입니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0115_201704081845035239<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
