Pour la troisième année consécutive, Alain Chartier accueillait le <br />Concours du macaron amateur dans son laboratoire de pâtisserie à <br />Theix-Noyalo. <br />19 candidats, pâtissiers non professionnels, étaient en lice pour tenter <br />de remporter le billet pour la finale internationale qui se déroulera <br />l'année prochaine. <br />Parmi le jury, on pouvait voir de grands chefs pâtissiers, à l'instar de <br />Patrick Chevallot et Pascal Lac, venus tout droit de leur Maison de <br />pâtisserie respectivement en Isère et à Nice, ainsi que Mercotte, <br />marraine de l'évènement et présentatrice de l'émission gourmande sur M6 <br />"Le Meilleur pâtissier" aux côtés de Cyril Lignac. La vannetaise <br />Nathalie Pataut et le nantais Olivier Chupin, lauréats des années <br />passées ont également pu prendre part à la dégustation aux côtés des <br />pros. "C'est forcément beaucoup moins stressant de faire parti du jury", <br />commente la lauréate de l'année dernière qui s'est vue remportée la <br />finale à Bergerac en mai dernier. Anciens candidats, tous les deux le <br />concèdent, la confection du macaron requiert une exigence qui laisse peu <br />de place à l'improvisation. "Ce n'est pas le genre de dessert que l'on <br />pâtisse sur un coin de table à la dernière minute". Les images de Sophie Goasduff.
