يعتبر "التوفو" الذي يصنع من فول الصويا أشهر غذاء ياباني للحمية، وقد انتشر استخدامه في كثير من دول العالم لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات والأملاح.
