Madrild, 11 dic (EFE).- La directora ejecutiva de la Aecosan, Teresa Robledo, ha alertado hoy contra la difusión de mensajes que confunden al consumidor en materia de alimentación, y ha citado como ejemplo lo ocurrido con un informe de 2015 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la carne roja y procesada.<br />La responsable de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha clausurado con esta reflexión el Foro sobre Alimentación Saludable-Carne y Salud, en el que han participado representantes del mundo de la Medicina, la cocina y el deporte.<br />Los ponentes de esta cita -organizada por la plataforma Carne y Salud, la Agencia EFE y Efeagro- han coincidido en destacar las propiedades nutricionales de la carne en el contexto de una dieta variada y equilibrada.<br />"Trasladamos mensajes al consumidor que al final le están confundiendo", ha lamentado Robledo, quien ha insistido en la necesidad de "recuperar la dieta mediterránea" y apostar por más productos frescos en vez de procesados.<br />Durante su intervención, ha recordado el informe de la OMS publicado en octubre de 2015 que vinculaba el consumo de carne roja y procesada con el cáncer, que en su opinión es un ejemplo de cómo generar "alarma mediática" por una comunicación "no muy adecuada".<br />Robledo ha incidido en que aquel documento mantenía las recomendaciones ya vigentes sobre un consumo moderado de carne, pero acabó demonizando este producto.<br />"El consumo excesivo de determinados alimentos conlleva riesgos para la salud, pero su consumo moderado es extremadamente beneficioso. Ése es el mensaje principal, y otros debates no deben distorsionarlo", ha defendido, tras señalar el sobrepeso y la obesidad como los problemas más graves que afrontan en este ámbito los países occidentales. EFE.<br /> <br />INTERVENCIÓN DE LA DIRECTORA EJECUTIVA DE LA AGENCIA ESPAÑOLA DE CONSUMO, SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (Aecosan), TERESA ROBLEDO, EN EL FORO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE-CARNE Y SALUD, QUE SE HA CELEBRADO EN EFE.
