1.냄비에 적당하게 썬 양지와 무, 천일염을 넣고 30분 정도 육수를 끓인다.<br /><br /> 2.[재료 손질]<br /> - 배와 통조림 파인애플은 믹서에 함께 간다.<br /> - 대파는 파채칼로 채 썬다.<br /> - 양파, 새송이버섯, 팽이버섯은 먹기 좋게 자른다. <br /> - 마늘은 칼로 다진다. <br /> ㄴ TIP. 마늘을 직접 칼로 다지면 식감과 특유의 알싸함이 살아있다! <br /> <br /> 3. 육수가 우러나면 기름을 제거한 후 고기와 무를 건져내고 흑설탕을 넣고 녹여<br /> 식혀둔다. <br /><br /> 4. 식혀둔 육수에 간 배와 파인애플 3T, 간장, 소금을 넣고 섞어 불고기 만능양념을<br /> 만든다. <br /><br /> 5. 소고기 등심에 다진 마늘, 청주, 설탕, 참기름, 후추, 불고기 만능양념, ☆파채를 <br /> 넣고 버무린다. <br /> ㄴ 한 끗 : 파채가 불고기의 단맛과 개운함을 업그레이드 한다! <br /><br /> 6. 남은 불고기 만능양념에 물을 부어 희석시켜 불고기 육수를 만든다. <br /><br /> 7. 불고기용 판에 양념한 고기를 올리고 가장자리에 육수를 부은 후 손질한 버섯과<br /> 당면, 깨를 올려 마무리한다. <br /><BR>오늘뭐먹지? 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120143824
