Bayburt 'un "lor dolması"na coÄŸrafi iÅŸaret - BAYBURT - Lor dolması hazırlayan kadınlar - Bayburt lu Kadınlar YardımlaÅŸma ve Dayanışma DerneÄŸi BaÅŸkanı Leyla Karabulut Bayburt 'un "lor dolması"na coÄŸrafi iÅŸaret - Bayburt lu Kadınlar YardımlaÅŸma ve Dayanışma DerneÄŸinin "lor dolması" için Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptığı "coÄŸrafi iÅŸaret" baÅŸvurusu onaylandıBAYBURT (AA) - Tarihi Ä°pek Yolu güzergahında birçok medeniyete ev sahipliÄŸi yapan Bayburt 'ta, yöresel ürünleri katma deÄŸere çevirmek için baÅŸlatılan "coÄŸrafi iÅŸaret" çalışması kapsamında ilk tescili "lor dolması" aldı. Bayburt lu Kadınlar YardımlaÅŸma ve Dayanışma DerneÄŸi tarafından yapılan coÄŸrafi iÅŸaret tescil belgesi baÅŸvurusu Türk Patent ve Marka Kurumunca onaylandı.Dernek BaÅŸkanı Leyla Karabulut, AA muhabirine yaptığı açıklamada, geçmiÅŸten günümüze miras olarak ulaÅŸan birçok yöresel ürünün, coÄŸrafi iÅŸaretle geleneksel özellik ve kalitelerini koruyarak gelecek nesillere aktarılmasının yanında kente de ekonomik deÄŸer kazandırdığını söyledi.<br/><br/>Lor dolmasının Bayburt mutfağında önemli yeri olduÄŸuna dikkati çeken Karabulut, " Bayburt lu Kadınlar YardımlaÅŸma ve Dayanışma DerneÄŸi olarak lor dolması için coÄŸrafi iÅŸaret almak için baÅŸvuruda bulunduk. Bu baÅŸvurumuz kabul edilerek lor dolmasının coÄŸrafi iÅŸaretini aldık. Bayburt 'un ilk coÄŸrafi iÅŸaretini almış olmamız bizleri çok mutlu etti." dedi.<br/>Karabulut, yörede herkes tarafından beÄŸenilerek tüketilen lor dolmasının farklı damak lezzetlerine de hitap ettiÄŸini belirterek, lor dolmasının yapımını ÅŸöyle anlattı:"Lor dolması yapılırken bulgur süt ve taze lor haÅŸlanarak yeÅŸil soÄŸanla karıştırılır. Daha sonra doÄŸadan toplanan evelik yaprağıyla sarılır. Tepsiye dizilerek fırına verilen lor dolması üzerine bolca dökülen tereyağı ile servis edilir."<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/yasam-11/bayburt-un-lor-dolmasi-na-cografi-isaret-bayburt-469651.html</a>
