PaylaÅŸ, herkes izlesin... Haberi okumak için →<br /><br />Yerli ve yabancı turistlerin gözde yöresel lezzeti olan Antakya künefesi için Avrupa BirliÄŸi’ne marka tescili baÅŸvurusu yapıldı.<br /><br />Kente gelen yerli ve yabancı turistlere geleneksel közde künefe lezzeti sunan Fatih Uzunparmak, Antakya künefesinin közde yapıldığı zaman daha lezzetli olduÄŸunu ifade etti. Çocuk yaÅŸta babasıyla birlikte közde künefe yaptıklarını belirten Uzunparmak, "Hatay’a gelen yerli ve yabancı konukların ilk tatmak istedikleri lezzet künefe. Bizler de eski usul künefe yaparak burada Hatay’ın tanıtımına katkı sunuyoruz" dedi.<br /><br />Hatay’da künefecilik yapan Ahmet sevinç, Antakya’nın gastronomi ÅŸehri olmasının önemine dikkat çekerek, "Åžuan bilindiÄŸi üzere zaten Antakya denilince direkt akla künefe geliyor. Gastronomi ÅŸehri olmamızın hakikaten çok büyük bir avantajı var. Genellikle yemeklerimiz, mezelerimiz tabi bunlardan sonra da olmazsa olmaz künefemiz tabi. Bizim Antakya künefe iÅŸini yapan çok insan var, hepsinin eline saÄŸlık. Hepsi de güzel yapıyordur ama baÅŸka Antep’te de, Urfa’da da künefe diye çıkan ÅŸeyler var. Tabi onlar da güzel yapmaya çalışıyorlar ama Antakya’nın özelliÄŸi künefedir. Antep’in baklavadır mesela ve her ÅŸehrin kendine özel, kendine ÅŸahsi tatlıları yemekleri vardır ama bizim Antakya’mızın özellikle kadınlarının annelerimizin evlerde yaptığı yemekler bambaÅŸkadır. OruÄŸumuzdan, aÅŸurumuzden, bumbarımızdan, uzun çarşımızda tepsi kebabımızdan bunlar hakikaten de Antakya’mızın gastronomi ÅŸehri olmasında on ikiden vurdular diye düÅŸünüyoruz. Bunda biz Antakyalı esnaf olarak Antakyalılar olarak iyi deÄŸerlendirmeyi düÅŸünüyoruz" dedi.<br /><br />"ŞİMDÄ° ULUSLARARASI ARENAYA ÇIKIYORUZ"<br /><br />Yaklaşık 4 yıl önce coÄŸrafi iÅŸaret belgesi almaya hak kazanan Antakya’nın künefesi için ÅŸimdi de Avrupa’da marka tescili alınması için çalışmalar yürütülüyor. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası BaÅŸkanı Hikmet Çinçin, Antakya künefesinin 4 yıl önce coÄŸrafi iÅŸaret belgesi almasıyla ulusal anlamda markalaÅŸma sürecini tamamladığını söyledi.<br /><br />Bu süreçte Antakya künefesinin doÄŸru üretim ve tüketimi için esnafın çalışmalarını disiplin altına almaya çalıştıklarını kaydeden Çinçin, "Antakya için künefe çok büyük bir hazine. Bundan yeterince yararlanmaya ve yöremizin tanıtımını yapmaya çalışıyoruz. Antakya künefesi, ülkemizdeki tescilinin 4’üncü yılını doldurdu, biz tescilden sonra kendi üreticimize eÄŸittik, doÄŸru üretimler saÄŸladık. Åžimdi uluslararası arenaya çıkıyoruz. Böylece Antakya künefesinin Avrupa ülkelerine de tanıtımını saÄŸlayacağız ve ürünümüzü daha çok sanayileÅŸtirip dünyaya ihraç etmeye çalışacağız" dedi.<br /><br />================================<br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı YouTube Kanalına Abone Olmak Ä°çin:<br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi<br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri<br />â–º <br />â–º <br />â–º <br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı hakkında<br /><br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı’na ulaÅŸmak için<br />â–º
