# 파파돈가스 (2인분 기준) <br /> 돼지안심 400g, 소금, 후추, 대파 1대, 달걀 3개, 슬라이스 치즈 3장, 모차렐라 치즈 한줌, <br /> 전분가루 적당량, 빵가루 적당량, 식용유<br /> 소스: 양파 1개, 하이라이스 가루 3T, 버터 1T, 케첩 3T, 설탕 3T, 우스터 소스 1T, <br /> 돈가스 소스 1/2T, 후추<br /><br /><br />1. 얇게 썬 돼지 안심은 소금, 후추로 밑간한 후 숙성시킨다.<br /><br /> 2. 돈가스 소스를 만든다. <br /> - 양파를 잘게 다진다.<br /> - 물에 하이라이스 가루를 갠다.<br /> - 팬에 버터를 넣고 다진 양파를 넣어 볶다가 물에 갠 하이라이스 가루를 넣는다.<br /> - 케첩, 설탕, 우스터소스, 돈가스소스, 후추를 넣고 간한다.<br /><br /> 3. 대파는 송송 썰어주고, 달걀 3개는 풀어준다.<br /><br /> 4. 안심 2장- 슬라이스 치즈- 안심 2장- 대파- 안심 2장- 모차렐라 치즈- 안심 2장을<br /> 순서대로 쌓는다.<br /><br /> 5. 쌓은 고기에 전분가루- 달걀- 빵가루 순으로 묻힌 후 다시 한 번 달걀- 빵가루<br /> 순으로 묻혀 기름에 튀겨낸다.<br /> ㄴ★한 끗: 전분가루를 사용해 튀겨내면 바삭함이 더 해진다.<br /><br /><BR>오늘뭐먹지? 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120143824
