국제식품산업전이 광주에서 열리고 있습니다.<br /><br />올해는 가장 큰 규모인데요,<br /><br />우리나라 식품을 수출할 수 있는 좋은 기회가 되고 있습니다.<br /><br />김범환 기자가 보도합니다.<br /><br />[기자]<br />우리나라를 대표하는 농·수·축·임산물과 가공식품, 식품 가공기기 등이 한자리에 모였습니다.<br /><br />중국 진시황이 불로초로 부른 황칠은 남도의 맛깔스러운 김치와 만났습니다.<br /><br />사포닌 성분이 많아 나무 인삼으로 불리는 황칠은 남도의 김치 맛에 약재로서의 다양한 기능성까지 더했습니다.<br /><br />[양재순 / 황칠김치 업체 대표 : '숲 속의 전남' 사업으로 전라남도에서 많은 황칠나무를 심어 놓았는데요, 그 자원을 활용하기 위해 저희가 황칠 사업을 하고 있습니다. 그런데 황칠은 무독성이기 때문에 여러분이 드시면 남녀노소 누구나 할 것 없이 살아가는 데 도움을 주는 자원입니다.]<br /><br />전라남도가 기술을 지원한 황칠 제품은 김치에서 나아가 국수와 떡 등 10여 가지가 나오고 있습니다.<br /><br />특허받은 독자적인 추출 기술과 최적화한 레시피로 엄선한 유기농 원두에서 뽑아낸 더치 커피,<br /><br />추출에서 살균, 숙성까지 커피 그대로의 맛을 살리기 위해 식품안전관리 인증을 받은 시설에서 저온 공정을 통해 만들어집니다.<br /><br />[은세계 / (주)시엘 월드 관리팀장 : 저희 같은 경우는 저온 공정을 통해서 커피를 추출하기 때문에 카페인 함량이 매우 낮아서 쓴맛보다는 커피 원두 본연의 맛을 끌어내는 커피를 만들고 있습니다.]<br /><br />건강에 대한 관심이 높아지면서 대세는 유기농, 갖가지 유기농산물과 6차산업 제품도 선보이고 있습니다.<br /><br />외국 바이어를 초청한 수출 상담회와 청년들이 식품 산업에 도전하도록 이끌기 위한 토크 콘서트도 열렸습니다.<br /><br />'맛과 멋이 있는 광주 밥상' 등 지역 향토 음식 특별 전시회도 마련됐습니다.<br /><br />올해로 13번째를 맞은 광주 국제식품산업전은 역대 최대 규모로, 나라 안팎 2백50여 개 업체에서 모두 4백60여 개의 부스를 차려졌습니다.<br /><br />'나를 위한 밥상'을 주제로 한 2017 광주 국제식품산업전은 오는 26일까지 이어집니다.<br /><br />YTN 김범환[kimbh@ytn.co.kr]입니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0115_201711241532482985<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
