Ingredientes <br /> <br />220 g de queijo meia cura <br />110 g de queijo parmesão <br />250 g de polvilho doce <br />150 g de polvilho azedo <br />300 ml de leite integral <br />55 ml de óleo de milho (pode ser de canola ou girassol) <br />20 g de manteiga <br />02 a 03 ovos grandes <br />01 pitada de sal <br />um pouco de óleo para untar as mãos <br /> <br />Modo de Preparo <br /> <br />Rale os queijos usando o lado mais grosso do ralador. Reserve <br />Em uma vasilha coloque o polvilho doce e azedo. Reserve <br />Em uma panela coloque o leite o óleo e a manteiga, leve para ferver. <br />Assim que o leite o óleo e a manteiga levantar fervura desligue o fogo e misture eles com o polvilho que está reservado. <br />Com uma colher de pau misture toda essa mistura muito bem (Aja braço) não precisa deixar a massa descansar. <br />Caso for utilizar a batedeira use o batedor de forma de raquete e sove essa massa durante uns 4 a 5 minutos em velocidade baixa pra média, pois a massa é bem densa. <br />Depois de sovar um pouco a massa adicione um ovo e continue sovando até todo o ovo ser incorporado na massa, depois acrescente o outro ovo e o sal e continue sovando a massa até esse ovo ser incorporado também. <br />Acrescente os queijos ralados em duas vezes, coloque metade na massa e bata um pouco para incorporar e por fim a outra metade. <br />No meu caso tive que colocar mais um ovo porque a massa estava muito densa. O ponto da massa não é mole e nem firme e sim uma massa pegajosa. <br />Feito isso sua massa está pronta. <br />Pré aqueça seu forno a 200 graus <br />Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira e leve-os para o forno entre 25 a 30 minutos. <br />O meu ficou uns 35 minutos porque gosto deles bem moreninhos.
