mais receitas:<br />INGREDIENTES<br />50g de açúcar<br /><br />1 gema<br /><br />5 colheres de sopa de água<br /><br />250g de farinha de trigo<br /><br />125g de manteiga gelada<br /><br />2 cebolas cortadas em julienne<br /><br />40g de manteiga<br /><br />2 colheres de sopa de açúcar<br /><br />2 colheres de sopa de vinagre balsâmico<br /><br />5 ovos<br /><br />Sal<br /><br />350g de creme de leite fresco<br /><br />1 1/2 xícaras de queijo Gruyère<br /><br />INSTRUÇÕES<br />Em uma tigela misturar o açúcar, a gema e a água.<br /><br />Em outra tigela, dispor a farinha, o sal e por cima os cubos de manteiga<br /><br />Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Fazer um buraco no meio e colocar os líquidos. Amassar com a palma das mãos para misturar tudo muito bem.<br /><br />Enrolar em papel filme e levar a geladeira por no mínimo 2 horas.<br /><br />Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cobrir uma forma redonda de fundo removível. Reservar na geladeira enquanto faz o recheio.<br /><br />Levar a cebola para uma frigideira com 40g de manteiga. Refogar por 5 minutos mexendo bem.<br /><br />Colocar o açúcar e o vinagre sobre as cebolas e refogar mais um pouco, deixando a calda se misturar. Desligar o fogo e reservar.<br /><br />Em uma tigela, bater os ovos com uma pitada de sal e a nata. Juntar o queijo.<br /><br />Dispor o recheio sobre a massa na forma.<br /><br />Acomodar as cebolas no recheio. Levar ao forno a 180 graus por 40 minutos, até ficar bem dourada.
