Замечательный торт Полет шмеля в котором соединились два торта - Полет и Медовик. Попробуйте приготовить!\r<br>\r<br>Для меренг:\r<br>4 яичных белка\r<br>280 г сахара\r<br>\r<br>Для медового теста:\r<br>70 г меда\r<br>70 г сливочного масла\r<br>70 г сахара\r<br>1 крупное яйцо\r<br>300-350 г муки\r<br>1/3 ч. ложки соды\r<br>150 г сметаны 10-15% для пропитки коржей\r<br>\r<br>Для заварного крема:\r<br>4 яичных желтка\r<br>200 мл жирных сливок\r<br>200 г сливочного масла\r<br>100 г сахара\r<br>5 г крахмала\r<br>1ч. ложка ванильного экстракта\r<br>\r<br>Для сливочного крема:\r<br>300 мл сливок 35% (или сметана 30% и выше)\r<br>сахарная пудра по вкусу\r<br>\r<br>диаметр коржей - 20 см\r<br>\r<br>Вес торта - 1,7 кг\r<br>\r<br>\r<br>Все торты на канале - \r<br>\r<br>For the meringues:\r<br>4 egg whites\r<br>280 g of sugar\r<br>\r<br>For the honey dough:\r<br>70 g of honey\r<br>70 g of butter\r<br>70 g of sugar\r<br>1 large egg\r<br>300-350 g of all-pupose flour\r<br>1/3 tsp of baking soda\r<br>150 g of sour cream for soaking the layers\r<br>\r<br>For the custard:\r<br>4 egg yolks\r<br>200 ml of heavy whipping cream\r<br>200 g of butter\r<br>100 g of sugar\r<br>5 g of starch\r<br>1 tsp of vanilla extr\r<br>\r<br>For the whipped cream mixture:\r<br>300 ml of heavy whipping cream\r<br>icing sugar to taste\r<br>\r<br>The diameter of the layers is 20 cm\r<br>\r<br>The cake is 1.7 kg\r<br>\r<br>♥ Facebook - \r<br>♥ Группа в Facebook - \r<br>♥ Страница ВК - \r<br>♥ Группа ВК \r<br>♥ Instagram -
